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用对一根葱,胜过9味药  

2018-02-26 10:06:01|  分类: 养生 健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱是日常厨房里的必备之物,不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。正如谚语所说:“一天一棵葱,薄袄能过冬”,“常吃葱,人轻松” 。中医认为,葱味辛、温、无毒,有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。

葱可食用又可药用

现代研究表明,葱含有较多的胡萝卜素、维生素C与钙、铁、镁等微量元素。

葱有股辛辣的气味,这种气味来自一种挥发油,其主要成分为二烯丙基硫醚,有杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核菌等作用,被称作葱蒜杀菌素。

秋冬时节,人容易感冒,这时适当地多吃些葱,能预防呼吸道感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒,吃葱则可能收到意想不到的效果。

此外,葱有增强纤维蛋白元溶解的作用。能减少和避免心脑血管血栓形成,因此经常吃葱的人,发生高血脂、高血糖、高血压的概率低。

葱特殊的辛香辣味,是重要的解腥调味品和辅料,能增加食品的香味,增强人们的食欲,而且在食疗上大有可为。

《名医别录》有记载:葱可“除肝中邪气,安中,利五脏,杀百药毒”。可见葱对冬季常见的风寒头痛、阴寒腹痛有较好的食疗作用。此外作为药用,葱须也能派上用场。

有验方称:“以葱白头并须与豆豉合煎,有透散寒邪、发汗退热的功效”。

葱的药用验方

1伤风感冒:葱白头3~5枚,洗净切碎,沸水冲泡(或加生姜3片,水煎)。趁热饮服,汗出宜愈。

2流行性感冒:取葱白和大蒜切片,夹在纱布中做成口罩戴,有预防和治疗的功效。

3伤风鼻塞:葱白头捣烂挤汁,涂抹鼻唇间,可使鼻通。或将葱白捣烂,用开水冲后,趁热熏口鼻。

4急慢性鼻炎:取葱白段适量,捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后,然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内,左右交替塞入。

5胃痛、反酸:取葱白4段,捣烂,与红糖100克捣匀,放入盘中用锅蒸热食之。每日3次,每次9克。

6跌打损伤肿痛:将葱连根叶切细,捣烂如膏,敷患处,可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。

7痈疮肿毒:葱全株适量,洗净、捣烂,以醋拌之,炒热敷于患处。

8痔疮肿胀疼痛:用连根葱一把,煎汤,分早中晚3次熏洗患处。

9鸡眼:先将患有鸡眼的脚置于热水中,待鸡眼表皮软化后,用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去,然后敷上捣烂的葱白,外用纱布敷料覆盖并用胶布固定,每日换药1次,一般连敷2~3次,鸡眼即可见效。

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